2016 9月10日 肉汁そうめんを作りました。

休日のお昼、そうめんを食べることにしました。

巷で”肉汁うどん”というメニューが流行りつつあるようです。

そうめんでアレンジしてみました。

めんつゆを水で薄めたものを火にかけ、今日はねぎと舞茸を煮ました。

野菜に火が通ったら食べやすく切った薄切り肉を硬くならないようにアクを取りながら煮ます。

タイミングよくそうめんを茹でて完成。

盛り付けにもっと工夫するべきですね。