1週間ほど体調不良だったのですが、何とか少しずつ自宅で仕事が出来るようになってきました。
久しぶりに料理に取り組むことにします。
工程ごとに手を洗い、消毒して撮影しています。
鶏むね肉に厚さが均一になるように包丁を入れ、
醤油とお酒で下味をつけます
ねぎを1本半くらい刻みます
片栗粉をつけて揚げます。
ねぎを軽くいため、醤油、砂糖、お酢などで調味します
揚げ鶏を食べやすく切り、ねぎソースをかけて完成です。
揚げたてのカリカリした部分とねぎソースがしみてじゅわっとした部分が
両方味わえます。本当は下にレタスなどを敷きたかったのですが…。
まだ病み上がりなので家族の者に食べてもらいました。
