休日を利用して燻製等に挑戦。
溶けにくいプロセスチーズやベーコン、スナック菓子を燻すことにしました。
（ナチュラルチーズは溶けやすいですね）
うっすら色づくように1時間ほど燻した後、風に当てます。
（すぐ食べると苦みやけむりのにおいが強かったりするので）
安いチーズ、ベーコンは市販のブロックですが、燻煙の香りがついて高級な感じになります。
ついでにオリーブオイル、にんにく、えびやタコ、エリンギでアヒージョを作ってみました。（かくし味にこぶ茶をひとさじ投入）
フランスパンにつけていただきます。
アヒージョの残り油はパスタと和えてペペロンチーノ風に。
おつまみナッツを砕いてオイルと一緒に炒めてカリカリ感を出し、食感の違いを演出。
普段出来ないことを休日に試したりしています。
