ずっと作りたかった餃子作りに挑戦しました。
（写真を撮る際には手を洗い、その都度消毒して次の工程に進んでいます。）
幼稚園で育てているキャベツが雨に当たって割れてしまいましたので、1個園長先生にいただきました。
これは餃子を作ろう！と1個の4分の1をみじん切り。
みじん切りしたキャベツに小さじ1の塩をふって揉み、しばらくおいて水分をしぼります。
キャベツを刻んで茹でる方法もあるのですが、ぼくは塩揉みした方が歯触りがあって好きです。
生姜のみじん切りと、オイスターソースなどで下味をつけて肉だねを準備。
心を込めて包みます。不揃いなところが手作り感満載です。
焼き目をつけて、水を入れて蓋をして蒸し焼きです。
水分が無くなったら胡麻油を回しかけてカリッとさせます。
中々の出来ではないでしょうか。
男の餃子、完成です！
手作りの食事って美味しいですよね。
九州、熊本では大きな地震があり、余震も続いているようで心配です。
熊本や大分にも知り合いがいて安否が気になっていました。無事に安否は確認出来たのですが、東日本大震災の当時を思い出します。
幼稚園でも地震や災害に備えていかなければと考えています。
