2016 11月18日 漬け大根を作ろう！

園長先生から大根をいただき、漬け大根(づけだいこん)を作りました。

大根を洗って皮むきし、細く切ります。

容器に入れ、麺つゆをまわしかけ。

（いっぱい入れると塩辛くなるので加減します）

ごま油少々。

ひと晩冷蔵庫に入れて完成。

ごはんのおともに。

漬けた汁は大根エキスのみなので、

茹でた日本そばを冷水でしめたものにかけて、

ねぎを散らして…と再利用できます。