個人的に仕事が色々あって忙しいときに料理が作りたくなるんです。
たまにしか作らないから言えるんでしょうけど。
下ごしらえして、料理の工程を順序立てて考える…。
どうやったら細かいみじん切りができるか研究したり
調理の途中で片づけをすすめたり。
仕事の見通し能力や効率化にも通じると思っています。
生クリームを使った”白いハンバーグに挑戦です。
生焼けも怖いのでいつも焼き目をつけて煮込んでしまうのですが。
カレー粉と粒マスタードを隠し味に使いました。
にんじんのグラッセを付け合せに。
一応面取りもしたのですが、途中であきらめました。
我ながら良く出来たと思います。
